［低卡+极简］零冰渣(︎ ᐛ )榴莲芝士冰淇淋

材料合照，先把两盒奶油奶酪放入容器~

再加入榴莲肉，不必特别精准，差不多就行。

敲鸡蛋，可生食大鸡蛋5个（如果蛋偏小就6个）蛋白放无水无油容器待打发，5个蛋黄（我的如图共84g）跟榴莲、芝士放一起，再加38g代糖，用搅拌棒混合均匀。

如果是使用巴氏杀菌蛋白液（200g包装的）没有蛋黄，那就略过这一步，减去8g糖。放心，味道不影响~口感差别一咪咪而已。

我的糖量一般取不甜液体总量的10%，所以76g是按［蛋白200g+蛋黄84g+奶油奶酪480g=764g］来计算的。
这个甜度属于标准甜，事实证明，当榴莲hin甜hin甜时可适当减糖10g左右（一般甜的话千万别减），我这次榴莲很甜，但我就是不减，因为大过年想要多吃点甜的！૮₍♡>𖥦< ₎ა

剩下38g代糖一次性加入到蛋白里，打发到完全阶段。（一打到短小直立小尖角就停！别打过了）

说白了其实就是榴莲+奶酪+糖+蛋黄混合，蛋白+糖打发，得如同两盆糊糊，混匀完事~！

咱就是说，该用个大点的盆混( ͡°ᴥ ͡° ʋ)

分装，进冰箱冷冻，欧了~👌

大半夜的，忍不住开吃 ˃̵ ֊ ˂̵ 榴莲🧀控一本满足！
纯正滴榴莲重芝士の冰淇淋版🍨

软硬适中，口感细腻柔滑，浓郁榴莲香混合诱人芝士香，香气扑鼻( ˝ᗢ̈˝ )

毫无一丝冰渣，十分钟炫完！ﾟ*꒰⚈้̤͡ꇴ⚈้̤͡ ॢ꒱✧

哎呦，传完菜谱才发现初六了呀~