新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦

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自制酸奶健康无添加剂和防腐剂也没有增稠剂就可以喝到老酸奶,一挖一勺子哦,浓郁的口感让你流连忘返。
准备工作如下:
★需要先把盛酸奶的容器和煮牛奶的锅用100度的开水烫一下,晾干,保证干净无油无水无菌。
1全脂牛奶(不限品牌)1000毫升
2超市卖的联排酸奶(不限品牌)100毫升
3奶锅(只要是干净无水无油的锅子都可以)
4酸奶机(没有的可以用电饭煲烤箱去做)
5白糖50g左右,可根据个人喜好增减或者不放。

用料  

全脂牛奶 1000毫升
酸奶 100毫升
白糖 50g
酸奶机 1台

新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法  

  1. 首先,准备酸奶机,牛奶1000毫升,酸奶100毫升(超市售卖的联排一罐)即可。

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤1
  2. 把牛奶倒入小奶锅中

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤2
  3. 放到燃气灶上中小火煮开牛奶,此时可以根据自己的口味添加白糖50g左右(喜欢吃酸的朋友可以不放),记得把白糖煮化哦。

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤3
  4. 把牛奶晾凉到手的温度36度左右的时候,拿出一罐酸奶倒入晾凉的牛奶中,用筷子搅拌均匀,多搅拌一会儿哦。

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后放入酸奶机中,盖好盖子,插电保温

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤5
  6. 6小时后,酸奶做成了,吨吨吨的很结实,是超市售卖的老酸奶的口感和样子哦,放凉后放入冰箱中冷藏保存。

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤6
  7. 放入草莓,草莓酸奶做好啦。

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤7
  8. 口感炒鸡棒

    新手也可以做的自制老酸奶,无需菌粉哦的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-01-27 11:35:50
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