鸡肉(切开,如果是翅中用刀划开易入味),姜片,料酒冷水下锅烧开,一分钟后捞出,如果清洗切记用温热的水,洗净沥干。
沥干水分的鸡肉,下油煎炒。
煎至金黄,加葱姜翻炒。
加入生抽、老抽,翻炒上色。
加入可乐,大火烧开,转中火闷煮。闷至一半汤汁,加盐,大火收汁。
放葱花或者白芝麻点缀。。。
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