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腌咸鱼

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快乐餐桌的厨房  快乐餐桌
今天准备腌鱼。
网上找了个好方子截屏备用

用料  

草鱼 1斤
盐 6克
花椒、香叶 适量
白酒 适量

腌咸鱼的做法  

  1. 处理鱼 不要洗！

    腌咸鱼的做法 步骤1

  2. 用刀

    腌咸鱼的做法 步骤2

  3. 去鱼肚子

    腌咸鱼的做法 步骤3

  4. 去鱼背粘液

    腌咸鱼的做法 步骤4

  5. 用纸巾擦干净

    腌咸鱼的做法 步骤5

  6. 500克鱼6克盐。原主说30克一定会咸鱼怀疑人生🥴

    腌咸鱼的做法 步骤6

  7. 要揉搓

    腌咸鱼的做法 步骤7

  8. 鱼背切开

    腌咸鱼的做法 步骤8

  9. 切口处要抹盐

    腌咸鱼的做法 步骤9

  10. 12斤鱼腌制3天、小鱼估计1-2天

    腌咸鱼的做法 步骤10

  11. 中途翻个面

    腌咸鱼的做法 步骤11

  12. 腌好后用纸巾擦干

    腌咸鱼的做法 步骤12

  13. 这样不坏

    腌咸鱼的做法 步骤13

  14. 也鲜

    腌咸鱼的做法 步骤14

  15. 阴凉通风的地方晾晒

    腌咸鱼的做法 步骤15

  16. 两天

    腌咸鱼的做法 步骤16

  17. 太阳下晒

    腌咸鱼的做法 步骤17

  18. 成品漂亮

    腌咸鱼的做法 步骤18

  19. 大鱼两周后的样子

    腌咸鱼的做法 步骤19

  20. 来自小红书橙皮美食

    腌咸鱼的做法 步骤20

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的腌咸鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-01-27 12:40:16
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腌咸鱼的答疑

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