下饭神器又来了，试试这道白菜梗炒牛肉！！

🌿🌿食材：牛肉200g，菜梗150g,泡椒，小米椒，蒜各适量
嫩牛肉腌制：👩‍🍳
牛肉切片调味，（逆纹理切❗️这步很重要❗️加一勺蚝油➕胡椒粉➕少许蛋清➕一勺淀粉抓匀，最后加一勺花生油锁住牛肉水份，腌制15分钟，便于入味

🌿🌿做法：1️⃣热锅热油，倒入牛肉快速滑散炒至变色盛出备用（牛肉不易炒太久 时间长了容易老，这里备注一下，忘上图了🤣

2️⃣另起锅倒油，放入泡椒，小米辣，蒜片爆香，倒入菜梗翻炒3，4下，接着倒入炒好的牛肉，调味放一勺生抽，少许蚝油，大火翻炒3，4，5下，出锅撒点香菜和辣椒面炒匀即可

家常快手菜

牛肉鲜辣

太下饭了😭妈呀