香干辣椒炒肉盖饭

第一步：腌肉。用配料表里面的腌肉料腌制15分钟

第二步：炒肉丝。1勺油，全程中火，倒入腌制好的肉丝，炒个1分钟，肉丝变色就ok了，盛出来备用。

第三步：炒香干。全程中火，用刚刚炒肉的锅子，放入姜蒜，炒香。然后倒入切好的香干，翻炒1分钟

第四步： 香干辣椒炒肉。再倒入辣椒，翻炒1分钟。最后倒入肉丝，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一点点盐，翻炒1分钟，就可以盛出来了。

为了让盖饭更有仪式感，我还煎了一个荷包蛋，炒了一个豆芽炒韭菜的青菜，大家都可以搭配自己喜欢的青菜。

米饭打底，铺上香干辣椒炒肉，青菜，荷包蛋，就ok啦。肉的汤汁伴着米饭，很香！