西米冷水下锅,大火烧开,转小火慢煮至西米全部透明,期间搅拌几次,防止粘锅,西米煮好捞出,用流水洗去粘液
芒果去皮,取中间几块备用
其余芒果肉(300克)、椰浆、绵白糖、纯牛奶放在搅拌机内,搅拌成椰芒汁,滤网过滤一遍
西米垫底,再倒上椰芒汁,摆点芒果粒即可
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