三鲜汤

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用料  

虾仁 适量
鸡蛋 2-3只
海鲜菇、口蘑 适量
嫩豆腐块 适量
葱蒜 适量
枸杞 适量
盐、胡椒粉 适量

三鲜汤的做法  

  1. 葱白、蒜切粒
    海鲜菇、口蘑洗净备用
    虾仁去头尾去虾线后开背(或者用冷冻虾仁,只需要开背,省去处理头尾和去虾线的功夫)

  2. 煎鸡蛋,煎熟一点,蛋黄不要流心
    煎好后盛出切小块备用

  3. 热锅冷油爆香葱白、蒜头,加入虾仁翻炒直至变色

  4. 加入开水、鸡蛋、海鲜菇、口蘑焖煮8分钟

  5. 加入豆腐块(我没买到豆腐块,用白萝卜代替了)再焖煮两分钟
    我还加了一点虾皮增加鲜味

  6. 加入葱和枸杞
    加入盐、胡椒粉调味,即可

 
该菜谱发布于 2023-01-27 19:25:39
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