葱白、蒜切粒海鲜菇、口蘑洗净备用虾仁去头尾去虾线后开背(或者用冷冻虾仁,只需要开背,省去处理头尾和去虾线的功夫)
煎鸡蛋,煎熟一点,蛋黄不要流心煎好后盛出切小块备用
热锅冷油爆香葱白、蒜头,加入虾仁翻炒直至变色
加入开水、鸡蛋、海鲜菇、口蘑焖煮8分钟
加入豆腐块(我没买到豆腐块,用白萝卜代替了)再焖煮两分钟我还加了一点虾皮增加鲜味
加入葱和枸杞加入盐、胡椒粉调味,即可
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