黑巧柠檬乳酪蛋糕

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减脂期可以食用,一份切12块,每块248大卡。奶油奶酪共用一盒240克。需要用到正方形无底慕斯模具,外包锡纸。不水浴,直接烤。

用料  

(底)椰子面粉 40克
杏仁粉 40克
黄油 60克
柠檬奶酪糊:(柠檬奶酪)奶油奶酪 180克
零卡糖 50克
2个
柠檬汁 30克
椰子面粉 10克
雀巢淡奶油 130克
黑巧糊:(最上层的生巧芝士慕斯)奶油奶酪 60克
淡奶油(6成发) 130克
泡软的吉利丁片 3克
黑巧 40克

黑巧柠檬乳酪蛋糕的做法  

  1. 准备材料

    黑巧柠檬乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 我用的奶油奶酪,正好一盒。

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  3. 底的材料混合,成团,0.7厘米厚,170度15分钟。

    黑巧柠檬乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 出炉擀碎。

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  5. 无底慕斯模具外包锡纸,入饼干底,压实。

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  6. 奶油奶酪糊搅至顺滑,入模具.

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  7. 160度35分钟,冷却。不水浴。

    黑巧柠檬乳酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 巧克力隔水融化

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  9. 淡奶油打六成

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  10. 吉利丁片先和巧克力融合,再加淡奶油打6成发别老了。

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  11. 倒在烤好的蛋糕上。没点缀,冷藏3小时。

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  12. 脱模

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  13. 切12块

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  14. 上次做的丝滑

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  15. 哈哈减脂期小甜品

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该菜谱发布于 2023-01-27 19:40:19
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