糟粕醋鸳鸯火锅
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人做过这道菜
何小黑超可爱
用料
| 蟹柳丸子 | 适量 |
| 鱼肉 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 腐竹 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 火锅蘸料： | |
| 大蒜 | 半头 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 山茶油 | 适量 |
| 韭菜油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 糟粕醋锅底： | |
| 糟粕醋火锅底料 | 2.5L |
| 清汤锅底： | |
| 黄芪 | 3片 |
| 党参 | 2片 |
| 红枣 | 4颗 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 虫草 | 少量 |
| 姜片 | 5片 |
| 盐巴 | 少量 |
糟粕醋鸳鸯火锅的做法
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在网上买好的一瓶2.5L糟粕醋火锅底料
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清汤锅底：适量清水，加入黄芪，姜片，党参，虫草，蒜苗，红枣，适量盐
糟粕醋锅底：网上买好的一瓶2.5L糟粕醋火锅底料
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鱼洗净结块装盘，虾洗净装盘
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娃娃菜，豆芽，腐竹，丸子洗净装盘(时间来不及了就没买海菜，其实糟粕醋的精华是海菜)
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起锅烧油下入蒜末
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变黄后捞出倒入碗中
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加入适量山茶油，韭菜油，生抽，耗油，葱末，白芝麻搅拌均匀
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完成
