选材：大帮扔掉。手撕包菜，洗完控干。
放油，5分热放花椒，炸出香味放葱，姜，蒜片。出香味后放干辣椒。
放入包菜，大火炒，放入盐调味。（最好菜叶和菜根分开放）。先炒菜根部分，几秒后放入菜叶。整个过程不停翻炒。
出锅前放入少许醋调味提鲜。本菜一定要大火不停快炒，变色后稍后就可以出锅了。喜欢的可以加酱油。
上传你做的炝莲白
子淇Jessica
