四色蔓越莓曲奇❤无需整形超方便‼

蔓越莓干用破壁机搅打成小碎块备用，或者用刀切碎。

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。

加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收，分2次加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

加入过筛后的低筋面粉、奶粉、蔓越莓干。

先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

将面团平均份成4份，其中3份分别加入可可粉、抹茶粉、红丝绒液揉匀。

取一个面团分别上下盖上油纸，擀成5-6毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。如果室温高需要放入冰箱冷藏10分钟。

准备一个圆形切模，没有专业的模具也可以找差不多大小的瓶盖等等。切出形状后放在烤盘或者饼干垫上。

剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。处理完的饼干可先放入冰箱冷藏。

将饼干放入预热好的烤箱，手速慢的话提高预热温度，风炉模式140度烤制25分钟（普通烤箱可用150度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏）

出炉后晾凉，密封打包起来即可。