排骨洗净,冷水下锅,加入葱段姜片料酒焯至排骨变白,然后用温水洗净备用。
热锅冷油,加入焯好洗净的排骨翻炒。
排骨煎至两面金黄。
加入料酒、生抽、少许老抽、香醋、冰糖、少许食盐、适量十三香。料酒、生抽、香醋、冰糖的比例大概是1:2:3:4。然后加入开水,没过排骨即可。
水开后,转小火,炖大概40分钟,大火收汁,色香味俱全超诱人的糖醋排骨就好喽~太好吃啦~
上传你做的吃不够的糖醋排骨