银耳红枣羹

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润肠通便、提高免疫力
银耳红枣汤含有大量的蛋白质、膳食纤维和微量元素。
银耳性平味甘,可入肺经,具有润肠通便、提高免疫力、滋阴润肺的功效。

用料  

银耳 一朵(具体看食用人数)
红枣 10颗(喜欢可多放)
冰糖 5块(根据实际增减)

银耳红枣羹的做法  

  1. 准备银耳提前泡发、洗净、撕成小朵(可前一天晚上泡好,)。

    银耳红枣羹的做法 步骤1
  2. 大火至水开放入银耳至沸腾,转小火熬炖一小时,后看出胶情况,(出胶情况与银耳质量有关,有的不出胶且银耳炖不烂,吃上去是脆的)

    银耳红枣羹的做法 步骤2
  3. 加入红枣,冰糖(或者红糖,上色)熬半个小时,盛出即可。超级好喝👍👍👍

    银耳红枣羹的做法 步骤3

小贴士

一定要选择好的银耳,有的银耳真真不出胶,品尝上来没有口感。
如果觉得不出胶可适当延长时间,注意一定要小火熬煮,不然水分蒸发过快会糊锅。
有糖尿病的家庭,可以不放冰糖红糖等。
 

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该菜谱发布于 2023-01-28 12:58:56
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