油焖大虾

Name: 油焖大虾
Ingredients: 17只（一盘的量）虾; 4瓣蒜; 一小段葱; 一小块姜; 小瓷勺2勺生抽; 1勺料酒; 半勺老抽; 1勺蚝油; 半勺白醋; 1勺番茄沙司; 半勺白糖; 5勺水

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学习的下厨房 zhaonxue 老师的菜谱，写个菜谱是为了方便自己找，要不收藏里太多了总会弄混

https://www.xiachufang.com/recipe/106477587/

用料

用到的调料，糖忘记拍了，调一个料（主要是用到的料太多了现往锅里调容易整错）

切葱姜蒜末
扒虾

去掉虾头硬壳，去掉虾头下面的虾脚，摘掉虾头里的脏东西和口器等等，详情参考抖音巴巴丽波的视频。

若嫌麻烦直接一剪子把头剪掉👍🏻
热油（多整点要不糊锅）放葱姜蒜末爆香，放虾🦐煎至虾红了，放料汁，盖锅盖焖一分钟，然后开盖翻面，再焖焖，汁收的差不多就完成了

做菜的时候十万火急，手忙脚乱，忘记拍照片了，欣赏一下花吧
完成啦