潮汕甜粿

用了一个（1斤装）福字模。

称好糯米粉。

准备好红糖和白糖。

红糖和白糖加入开水。

搅拌融化。

糖水过筛一遍。

过筛好的糖水倒入糯米粉里。

搅拌均匀。

搅匀后加入玉米油。

搅拌均匀。

搅越均匀越好。

搅拌后静置30分钟左右。

模具抹上一层薄薄的玉米油。

糯米糊倒入模具里。

轻轻震一下。

水开上锅蒸。

蒸1小时20分钟（中途加入了两次水）

这个量刚刚好，不会流出来。

出炉啦。

放凉后放入冰箱冷藏两小时左右就可以脱模。

脱模。

漂亮的“福”

潮汕甜粿揭阳吃法：打个鸡蛋搅拌均匀，甜粿切成片，不沾锅里加入一点玉油。油热，甜粿四周沾满鸡蛋液放在不沾锅里煎。

两面煎熟煎软即可。

吃起来甜甜软软香香。