柑、橘、橙、柚的区别

🍊柑橘属三元老/三祖宗
600万年前，柑橘家族的三大老祖宗之—【香橼】于喜马拉雅山南部分化出来了，随后【野生柚】也出现了。200万年前，柑橘家族最重要的祖先【宽皮橘】的出现，则彻底改变了当前柑橘家族的品类。
🔸柚子的特点是个头大，皮厚肉紧，很难掰开。耐储藏，可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。

🍊柑、橙orange、柠檬lemon🍋、葡萄柚grapefruit是三祖宗杂交出来的。
🍊橘：果皮薄而宽松，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状。
🍊橙：表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离，肉酸甜适度，富有香气。
🍊柑子才是制做陈皮的材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮 。

🍊再来一个英文版。

🟠香橼citron , 佛手finger citron/bergamot
【香橼】卵球形，形如小瓜，柠檬黄色或淡绿色，果皮粗厚凹凸不平，但香气浓郁，可以当做熏衣的材料。
【佛手】或叫佛手柑、佛指柑、佛指橼。其最大的特点，就是长形的果实或分裂如拳，或张开如指，玲珑可爱。果皮极厚占1/2以上，果肉极少，但香气不输香橼，甚至更甚。
🏮中国古人特别爱闻香，除了历史悠久的焚香体系以及香花之外，宋代以来特别是明清，摆果闻香的风气也特别兴盛。想要转换情绪纾解压力，闻香可能是最快速便捷的方式。可供闻香的果子大多属于芸香科柑橘属的橙、柑之类。
慈禧太后住的储秀宫里有两口大缸。这两口缸当年不是养鱼或种荷花，而是盛满各种有香味的香橼、佛手和绿橙水果的，目的是让水果的清香弥漫在房间里。

🍊营养价值比较
橘子mandarin
橙子orange

橘子世家中的Clementines, satsumas，tangerine橘柑，还在研究中🧐……