紅燒茄子土豆

準備材料，茄子🍆可以削皮兒（我直接切的）🍆

土豆🥔茄子🍆油鍋炸熟，這樣炒的時候更快大家沒看到怎麼用麵粉吧😂這個麵粉用在🍆上這一步很重要😜找一個乾淨的袋子把🍆放進去然後倒入適量干麵粉然後抖一抖袋子使茄子🍆都占上麵粉然後再炸（過麵粉得茄子🍆炸時會留面渣在鍋裡介意的不用放面直接炸也可以好像是過了麵粉得茄子🍆好炸熟這個是跟親戚學的）。🥔要用清水洗一下要空干水分哦🤗

油熱放入西紅柿醬油鹽🧂生抽稍微炒一下，然後放入土豆🥔🍆再翻炒幾下后分多次加入適量的水（涼的熱的都行，溫水比涼水好應該自我感覺）

喜歡湯汁多的分多次加入可以接受的水量，不能太多哦不然變熬茄子🍆了所有材料根據自己平時炒菜的量添加減少即可沒有特定的量。不是專業的所以對數量拿捏沒那麼准

裝盤

芝麻可撒可不撒，孩子太小不建議放芝麻。