美味焖鹅(记录自看)

Name: 美味焖鹅(记录自看)
Ingredients: 1只鹅; 适量老抽; 一杯生抽; 一杯黄糖; 适量姜，蒜; 一杯米酒; 一小杯柱候酱; 一小杯黄豆酱; 一小杯醋; 一小杯耗油; 少许盐

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过年去亲戚家吃饭，偶尔吃到美味的碌鹅肉。特此记录下来。留给自己参考！！！！

用料

将鹅用盐老抽涂抹全身上色，然后用鹅肥膏来起油锅碌鹅，将鹅表面煎到金黄色。
将锅里多余鹅油盛出来，锅放入姜焖鹅，然后开始调味。生抽，耗油，柱候酱，黄豆酱，醋，黄糖调制成酱汁，倒入鹅肚子开始中小火焖煮四十分钟。中途开盖倒入米酒提香，最后洒入蒜苗砍件开食。

焖鹅要看它熟不熟，要用筷子戳穿就代表熟

家常菜焖

随便看看

该菜谱发布于 2023-01-29 00:01:05

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