马蹄糕(记录自看)

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我妈的拿手小吃

用料  

马蹄粉(广星牌) 500克
红糖 2砖或3砖
黄糖 3砖
水(煲糖水) 4碗半
水(调粉浆) 4碗半

马蹄糕(记录自看)的做法  

  1. 马蹄粉用4碗半冷水开成粉浆

  2. 4碗半水煮融红糖黄糖,糖水沸腾的时候,倒入一碗步骤1中的粉浆。一边慢慢倒入一边不停搅拌均匀得到熟浆。然后关火。

  3. 趁热将步骤2的熟浆慢慢倒入步骤1生浆搅拌均匀,得到一锅生熟浆。

  4. 开水烧开,锅里糕盆底抹油防粘,倒入一层生熟浆。大火蒸熟再继续倒入一层生熟浆再蒸熟。直至全部马蹄粉浆用完。马蹄糕拿出晾凉来吃!!!!!

 

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该菜谱发布于 2023-01-29 00:28:41
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