鸡块葱段姜片下锅煸至干香金黄，加少量香叶白芷八角；与此同时另起一锅，加油煸荔浦芋头块（据说煸炒过的不怎么松散粘锅）；鸡块加酱油翻炒，少加些水略微炖煮；加笋干、青红辣椒段一同炖煮入味；鸡块锅内容物倒入荔浦芋头锅，一起煮至荔浦芋头熟软（已经煸炒过，再煮个5-10分钟就很好了），临出锅加香葱段。
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