孜然脆骨

脆骨切薄片

调料码味：一勺盐、一勺生抽、半勺老抽、一小勺耗油、适量姜片、蒜片、大葱、干红花椒、花椒面、干海椒、海椒面（花椒面、海椒面用量根据自己麻辣口味放）、胡椒粉、色拉油

所有调料抓拌均匀后加入色拉油腌制一小时以上，入锅前将腌料拣出

准备干海椒、干红花椒、干青花椒、姜片、蒜片

热锅凉油倒入备好的调料炒出香味再加入腌制好的脆骨翻炒

脆骨起锅，另倒油炒洋葱，然后再将脆骨倒入翻炒，加贵州辣椒面、孜然粉翻炒均匀
（最后这一步可以根据自家口味调整麻辣度）

起锅前加入白芝麻和香菜翻炒均匀即可出锅

开吃啦