冷锅下油，加入白糖或冰糖适量，
大火熬糖色，油锅出泡泡，
倒入过水后的鸭子翻炒上色，
加入冷水，
加醋，
加干辣椒，生姜片，
加盐，
加笋，大火煮开，小火闷煮，再加入腌菜继续煮，鸭子软烂合适后，加点鸡精，撒点大蒜叶子出锅。
好吃的鸭子出锅喽！
上传你做的腌菜笋烧鸭
山泉小草
