蒜蓉芝士小餐包

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用料  

高筋面粉 230克
低筋面粉 30克
30克
3克
酵母 3克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
奶粉 15克
无盐黄油 20克
蒜蓉酱
软化的黄油 25克
蒜末 15克
香葱碎 少许
2克

蒜蓉芝士小餐包的做法  

  1. 将主面团除黄油外的所有食材放入magimix主锅,选择大号和面勾程序10分钟速度10,加入黄油3分钟速度8,之后再4分钟速度10。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤1
  2. 将面团发酵至两倍大。平均分割成9份,盖保鲜膜松弛20分钟。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤2
  3. 在每个面团上刷鸡蛋液。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤3
  4. 每个面团上滚一层奶酪粉。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤4
  5. 将面团均匀摆到放了烘焙纸的烤盘上。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤5
  6. 烤箱进行二次发酵30分钟。发酵好的面团表面用割包刀划口。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤6
  7. 将蒜蓉酱所需食材拌均,放入裱花袋。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤7
  8. 将蒜蓉酱挤入割口中。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,中层,下火170,上火160烤20分钟。

    蒜蓉芝士小餐包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-01-29 17:30:17
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