芝士虾球
0
人做过这道菜
玲玲_t8ix
变着法给小朋友加伙食，这个菜单的做法和那个芝士土豆饼（日式可乐土豆饼）差不多一样
用料
芝士虾球的做法
-
一定要活虾新鲜好吃口感好
-
去头去壳，但是虾尾和虾尾前面的一段壳不要剥掉
-
虾用盐和胡椒、料酒、生姜腌制半小时以上
-
土豆去皮，切块，隔水高压锅蒸熟
-
土豆蒸熟后加入黑胡椒，盐，调味
-
碾成土豆泥，如果懒得碾那就用料理机打烂
-
准备好所有的材料
-
取一点土豆泥压扁放入芝士
-
再放入虾
-
捏成椭圆形或圆形，包的不好的话后面烤的时候会爆浆漏芝士
-
把虾的伞尾打开
-
裹上油炸三件套，面粉内滚一圈，沾鸡蛋液，裹面包糠
-
裹上油炸三件套，面粉内滚一圈，沾鸡蛋液，裹面包糠
全部一次性裹好面粉，再沾鸡蛋液，然后丢进面包糠碗内，晃动碗就可以充分裹上面包糠，不需要用手裹。
-
再刷一层油，放入烤箱，160度20分钟，注意上色情况调节时间
-
小朋友爱吃的芝士虾球就做好了
小贴士
包芝士的手法🉐️自己掌握，不然会爆浆。
