百香果罗非鱼汤（傣味酸汤鱼）
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人做过这道菜
Keru419
在夜宵江湖上看到了这道菜，给我馋的不行，自己琢么了几次，总结出方便易得菜谱，配料都是身边能买得到的普通食材。酸中有辣，辣中有酸，喜欢傣味东南亚味的朋友冲！
用料
| 蒜头 | 1只 |
| 小米椒 | 10个 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花椒 | 1把 |
| 姜片 | 3片 |
| 罗非鱼 | 1条 |
| 土豆 | 1个 |
| 百香果 | 3~4个 |
| 油炸肉皮 | 1片 |
| 番茄酱或番茄 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 酒酿或米酒 | 半碗 |
| 香菜 | 几根 |
| 椰汁 | 小半碗 |
百香果罗非鱼汤（傣味酸汤鱼）的做法
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大蒜切末，小米椒切丁，生姜切片，大葱切断，辣椒粉，花椒，备好。
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刮出百香果汁。
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土豆切成条，放水里等待。
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肉皮切条状。
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罗非鱼去鳞，去内脏，切成块。也可以直接买超市冷冻鱼。
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起油锅，放蒜，小米辣，花椒，生姜，辣椒粉，炒出香味。
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加入开水。加米酒，盐，少许味精。
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放罗非鱼，土豆，肉皮。
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放百香果，番茄酱。
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放大葱段。煮熟，中火8分钟左右。
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起锅前倒入椰汁，撒香菜。酸辣爽口，不吃别的菜的话，一人炫完的量。
