超级下饭的酸辣柠檬无骨鸡爪

1、鸡爪清洗干净，姜切片、葱切段、准备好，然后把锅中倒入水，再把姜、葱、鸡爪、料酒倒入锅中煮开。（喜欢软的可以多煮一会）

2、煮好后捞出，放入冰水中浸泡，让其冷却，然后放入冰箱冷藏，有助于后面脱骨

3、把小米椒顶端切掉，蒜剥好，姜切片倒入搅拌机里打碎

4、打得时候摁蔬菜键，摁一下停一下，不要一直摁着打

5、打至这种状态即可

6、把准备好的黄冰糖倒入打碎好的辣椒、蒜酱里面

7、把一个柠檬对半切开，挤入到姜蒜酱里面，然后倒入1勺盐腌制一会，大约90—120分钟

8、从冰箱中取出冷藏好的鸡爪开始脱骨，（如果闲麻烦，可以直接剁开不用剔骨也可以）（剔骨步骤看图）

9、觉得前面的辣椒蒜酱不辣的，可以再切几根小米辣进去，切成小段（如图）第2个柠檬切片（如图）洋葱切成小块（如图）加鸡爪一起倒入一个大的容器中备用（喜欢香菜的一起放入）

10、生抽、陈醋、味极鲜、醋、倒入辣椒蒜酱里面搅均（因为家里人能吃辣，我这里面另外加入了两大勺辣椒酱，自己熬的）

11、倒入准备好的鸡爪里面，加入糖、鸡精、蚝油、香油、藤椒油、高度粮食酒、开始拌均

12、可以戴手套用双手抓拌均匀即可

13、拌匀后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一晚上就可以啦

14、冰箱取出开吃吧……