干香菇泡发半小时至一小时后切丁备用
葱姜切成细末备用
将香菇碎、葱姜末、酱油、香油、白胡椒粉、十三香粉、糖加入肉馅，按照同一方向搅拌均匀。
舀适量肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮对折，轻轻捏至粘合
烧开水，加入虾米紫菜，放入馄饨，出锅时滴入香油，加入白胡椒粉即可。
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特务头子
