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法式水果软糖

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用料  

果茸 560克
砂糖1 14克
NH果胶 18克
艾素糖 180克
砂糖2 420克
葡萄糖浆 140克
柠檬汁 7克

法式水果软糖的做法  

  1. 把果茸、艾素糖、砂糖２、葡萄糖一起加热融化。然后把砂糖１和NH果胶混合均匀，倒入步骤1中不停搅拌煮至103℃。

    法式水果软糖的做法 步骤1

  2. 加入柠檬汁和柠檬酸搅拌均匀，倒入模具等待完全凝固。把凝固好的糖果脱模，四周撒上细砂糖，切成3X3cm的大小，并均匀裹上细砂糖即可

    法式水果软糖的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2023-01-30 13:10:15
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