私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方

3 人做过这道菜
今天给宝子们分享一款每天都卖爆单的罗马盾饼干,焦香酥脆,好吃到停不下来,简单易做零失败,锁死这个配方不迷路。

用料  

外圈饼干:
黄油 50克
蛋清 36克(常温)
糖粉 35克
海盐 1克
低筋面粉 70克
杏仁粉 10克
内馅
黄油 40克
白糖 15克
麦芽糖 40克
海盐 1克
杏仁片 65克

私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法  

  1. 外圈饼干的制作,黄油软 化加糖粉加盐拌匀,用打蛋器打发至颜色变白膨胀,室温蛋清分3次加入打均匀,加过筛的低粉和杏仁粉拌匀,装入裱花袋,裱花袋剪小口,在烤盘上挤成❤️形,(或者是自己喜欢的任意形状。)

    私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法 步骤1
  2. 内馅制作:黄油加白糖加盐加麦芽糖放入小奶锅,小火🔥煮至融 化,关火,趁热倒入杏仁片拌匀。
    把制作好的内陷放入爱心❤️饼干⭕里,(别放太多,多的话烤的时候会溢出的)

    私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法 步骤2
  3. 放入预热好的烤箱150度烤14分钟左右,后面看颜色,烤制金黄就可以出炉了,出炉后凉透了是焦香酥脆的,如果是粘牙不脆,就是没有烤熟,回炉再烤一下。

    私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法 步骤3
  4. 焦香酥脆超好吃。

    私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法 步骤4
  5. 打包装盒。

    私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法 步骤5

小贴士

烘烤温度和时间供参考,请根据自家烤箱调整,后面注意观察饼干上色,不要烤糊了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方相关分类

该菜谱发布于 2023-01-30 14:18:27
620 收藏


私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的答疑

  • 与花如笺1982  2023-02-01  
    1
    做的真好看
    作者回复 2023-02-01  
    谢谢
  • 百达翡丽,!  2023-04-04  
    0
    我只烤了一层,有点大,请问老师,你的好几层是什么烤箱,怎么烤啊
    作者回复 2023-04-04  
    用的风炉烤箱烤的
  • 颖瑜姐  2023-02-09  
    0
    靓女,家有烤箱大概什么温度烤多久呀?
    作者回复 2023-02-10  
    上下火150度15分钟左右

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