建平辣串(全凭感觉吧)
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人做过这道菜
吃货统治地球
离开家乡这么多年，最舍不得除了家人朋友以外，就数这个辣串了！！
用料
| 土豆 | 想吃多少整多少 |
| 豆皮(小时候叫牛排来着) | 跟土豆一半一半最好 |
| 肉酱(小时候吃的其实没啥肉): | |
| 蒜蓉辣酱 | |
| 香其酱(可以不放) | |
| 肉沫或者香肠(可以不放) | |
| 水淀粉 | |
| 糖醋酱: | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 水淀粉 | |
| 其他配料: | |
| 辣椒油(自己炸的才香) | |
| 孜然粒(灵魂) | |
| 芝麻(可以不放) |
建平辣串(全凭感觉吧)的做法
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土豆切片焯水，不要过头面了就不好吃了。豆皮开水烫一下就行，夏天可以过一遍凉水。
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做肉酱:肉沫或者火腿肠炒一下，加入蒜蓉辣酱，香其酱，少许盐，加水熬一下，下水淀粉，搞成黏糊糊的好吃。
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糖醋酱:糖尽量比醋多点好吃，一起下锅里加水把糖煮化，加水淀粉，黏糊了就出锅
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拌:把所有酱料加入土豆豆皮里拌匀，开造！
