黑芝麻汤圆

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配方可制作20个皮13克馅7克的汤圆

用料  

熟黑芝麻 80克
白砂糖 20克
猪油 50克
三象糯米粉 160克
开水 80克
常温水 40克

黑芝麻汤圆的做法  

  1. 将熟黑芝麻和白砂糖放入干磨杯中研磨成粉末;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤1
  2. 放入猪油混合均匀;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤2
  3. 芝麻馅称量每颗7克滚圆,放入冰箱冷冻备用;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤3
  4. 糯米粉先加热水再加常温水混合均匀;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤4
  5. 和成柔软的面团;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤5
  6. 烧一锅热水,水在煮沸的期间,称量每颗13克糯米团滚圆;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤6
  7. 用大拇指按压成小碗状;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤7
  8. 包上芝麻馅,用手的虎口收口;

    黑芝麻汤圆的做法 步骤8
  9. 水沸腾后转小火,保持微微沸腾的状态,下入汤圆,用勺背轻轻推动防止粘连,待汤圆浮起膨胀至1.5倍大就可以享用了~

    黑芝麻汤圆的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-01-30 18:14:13
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