家常麻婆豆腐

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用料  

嫩豆腐 1盒
香葱 2根
郫县豆瓣酱 2汤勺
白糖 4g
淀粉 半汤勺
料酒 1汤勺
生抽 3汤勺
肉糜 50g

家常麻婆豆腐的做法  

  1. 肉糜提前10min用料酒和一勺生抽腌好备用。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 预热豆腐:将豆腐切成麻将块大小方块,用小锅烧开预热(不预热豆腐中间烧不热)。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 油微热倒入肉糜翻炒10秒,然后再加入郫县豆瓣酱继续翻炒至肉米变色。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 加入豆腐,用锅铲轻轻推动2min左右,再加入糖和生抽烧2min,最后加入淀粉勾芡即可出锅。出锅后放上小葱点缀。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-01-30 19:48:42
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