猪脚切块洗净,冷水下锅焯水。
煮猪脚的同时,生姜切片,我喜欢辣一点,后面又切了很多。
切好姜,倒入2/3瓶甜醋一起煮。
猪脚焯水完毕,倒入锅内,继续加甜醋没过猪脚(拍完照我又加了点)。
中小火炖煮30分钟,期间注意观察有没有糊底。20分钟左右尝一下味道,如果喜欢辣一些可以加继续加生姜,喜欢淡一些加甜醋。筷子能轻松戳进猪脚,表示软了就可以吃了。
上传你做的家常猪脚姜|45分钟快手出餐