最好是牛展，炒出来脆口。如果是梅边，需要提前泡几小时，换几次水，尽量把血水泡干净才不会腥
牛肉切片，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、米酒搅拌均匀，然后加入一点花生油锁住水分，腌制10分钟香菜切段、胡萝卜切条
热锅下油，翻炒胡萝卜，加点水焖煮一下，加盐，炒软后盛出备用
热锅下油，爆香葱姜蒜，加入牛肉，快速将牛肉炒散，然后不要动牛肉，让淀粉的包浆定型一下
加入胡萝卜翻炒
加入香菜翻炒，出锅
上传你做的胡萝卜炒牛肉
小鱼在乎
