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咖啡空气半圆软蛋糕

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狗子的主人的厨房  狗子的主人
转自小红书 原作开心豆ht
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用料  

半圆蛋糕
浓缩咖啡液 25克
玉米油 20克
低筋面粉 35克
细砂糖 20克
鸡蛋 2个
咖啡奶油
淡奶油 200克
黑咖啡粉 4克
细砂糖 15克
喜欢浓一点的咖啡粉可以翻倍

咖啡空气半圆软蛋糕的做法  

  1. 咖啡液玉米油混合均匀

  2. 加入蛋黄搅匀 筛入低筋面粉拌匀

  3. 蛋清放入几滴柠檬汁 细砂糖分三次加入 打发至有小尖角

  4. 取三分之一至咖啡糊拌匀 再倒入剩余蛋白拌匀 挤入烤盘

  5. 放进预热好的烤箱 上下火150度25分钟

  6. 50克淡奶油加入咖啡粉搅匀 再倒入剩余淡奶油 加细砂糖打发浓稠 组装即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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咖啡空气半圆软蛋糕相关分类

咖啡 蛋糕
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该菜谱发布于 2023-01-30 21:15:23
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