炸酥角,广东过年的传统年味小吃!

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大家新年快乐🎉🎊🍾️🎆今天我复刻了家乡最有年味的炸酥角,寓意财源滚滚……
小时候每逢过年,家家户户都会做炸酥角、花生、芝麻、椰丝香味儿加上砂糖的碰撞、
酥脆香甜是我们小朋友最爱的零嘴、年味点心、在以前,炸酥角还是春节走访亲戚朋友的必备佳品。

用料  

酥皮
中筋面粉500克、鸡蛋2个、猪油100克、水160克
馅料
熟花生、熟芝麻、熟椰丝、砂糖

炸酥角,广东过年的传统年味小吃!的做法  

  1. 花生用烤箱180度、18分钟烤熟去花生衣、用擀面杖压碎、黑白芝麻、椰丝分别炒熟炒香盛出来放入花生中加白砂糖混合均匀成馅料

    炸酥角,广东过年的传统年味小吃!的做法 步骤1
  2. 中筋面粉➕鸡蛋➕水➕猪油混合揉成面团松驰20分钟、面团揉光滑、放在案板上用擀面杖擀成饺子皮厚度、用杯子压出圆形、放入馅料、包成饺子🥟形状

    炸酥角,广东过年的传统年味小吃!的做法 步骤2
  3. 油锅烧热,放入酥角,酥角炸至微黄捞出来。再复炸一次,炸至金黄色捞出放在吸油纸上吸油冷却、

    炸酥角,广东过年的传统年味小吃!的做法 步骤3
  4. 出锅

    炸酥角,广东过年的传统年味小吃!的做法 步骤4
  5. 可放入密封罐中保存、这样才能不回潮。送礼可以放入密封袋中

    炸酥角,广东过年的传统年味小吃!的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-01-30 22:51:07
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