提拉米苏
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人做过这道菜
吃好喝好一路走好
适用28.5×22.5×6.2CM规格的容器
留着自己下次做的时候看！
留着自己下次做的时候看！
用料
| ①-奶酪糊制作 | |
| 马斯卡彭芝士 | 500g |
| 可生食鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 45g |
| 牛奶 | 20g |
| 淡奶油 | 200g |
| ②-咖啡液制作 | |
| 浓缩咖啡 | 5g |
| 水 | 150g |
| 细砂糖 | 20g |
| 朗姆酒 | 40g |
| -（其他） | |
| 手指饼干 | 200g |
提拉米苏的做法
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马斯卡彭芝士搅拌至顺滑
可生食鸡蛋蛋清分离，蛋黄4个、细砂糖、牛奶搅拌至顺滑（搅拌至膨胀），然后倒入马斯彭卡芝士里搅拌至顺滑得到奶酪糊 淡奶油打发至八分发
（打蛋器从奶油拿起来奶油能立起尖尖）
把打发好的奶油倒入奶酪糊，搅拌至顺滑得到最终奶酪糊
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浓缩咖啡、水、细砂糖、朗姆酒，混合搅拌均匀得到咖啡液
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最后成品制作
手指饼干沾上咖啡液（放到咖啡液里转一圈即可），放在模具底部铺满，然后铺上一层奶酪糊，再放上一层沾了咖啡液的手指饼干，最后再铺一层奶酪糊，刮平表面后盖盖冰箱冷藏4小时以上
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冷藏后！根据个人口味撒上可可粉，喜欢抹茶口味的可以把咖啡液改为抹茶液，可可粉改为抹茶粉，喜欢果酱口味的可以把咖啡液改为果酱，可可粉改为果酱+水果，其他制作方法不变
小贴士
注意：奶油打发需确保容器无油，最后是冷藏，不是急冻哦，撒粉是冷藏后再撒粉哦
