开运年夜饭.大吉大利扇夹饼

白面团部分：
按顺序依次加入，150克水，三克酵母用筷子搅拌均匀至溶化，加入玉米植物油10克，加入五得利六星面粉300克，白糖7~8克；
每揉一分钟，休息5分钟，反复三次（有厨师机的这一步就免了，直接搅拌即可）；
揉成一个光滑的面团；
取20克出来，平均分成3个等分用来调色做桔子和叶子，树枝用；

分出来的三块小面团，各加入绿色，橙色，咖啡色的果蔬粉，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜备用；

白色的面团平均分成8个整份，再一个个揉成光滑的圆面团；

每一个面团用擀面棍擀成椭圆形；
上面刷一层玉米植物油；
用梳子压出纹理；
再用梳子推出扇形的椭圆形花边；

在扇子的底下掐一个扇底，放在笼屉里；

咖啡色的面团用擀面棍压平，厚约两毫米左右，切成长三角形；
如上图所示👆再用剪刀剪成树枝形状；

用一个小毛刷轻轻的蘸一点水，贴在扇夹饼上；

然后再用橙色的面团做桔子🍊，搓成一个个小圆点大小不一，有密有稀的贴在树枝上面，用小牙签轻轻的在上面戳点点，做出橘子的纹理；

再把绿色的面团拿出来，搓成一个个小圆点，再搓成水滴形状，用手压平，牙签在中间压一道线，轻轻的沾一点水贴在橘子上面；

吉庆又漂亮的🍊扇夹饼就做好了，放入笼屉，盖上盖子，静待醒发增大1.5倍后，大中🔥水开后上锅，蒸10分钟，焖1~2分钟出锅即可上桌了，本菜谱的量刚好做八个。