极简写意～鱼糕小兔🐰｜只需三刀｜适合每年中秋+兔年｜多食材可用｜附诗词

卷耳小白兔·成品展示

垂耳、立耳、卷耳，三种形态

为了方便说明，此处旋旋采用的是红鱼糕，和上面图中的白鱼糕同款不同色。

切下一片鱼糕，厚度可为5~8毫米。

从一端的底边开始，
沿鱼糕片边缘向上切出约3毫米的边。

这道边不能切断。

切到顶部时继续往前切，
稍前进一小段即可。
位置如图中灰色圈圈所示。

再将切出的边往缝里塞进去。

若想呈现垂耳、卷耳小兔造型，
将此边垂下、卷进去即可。

找一根不锈钢细圆吸管，
在兔脸上直直扎入，
扎透，左右旋一下；
取出扎时形成的小圆柱。

可以额外扎出粉红色的圆眼睛，
装进小兔的眼眶。

也可不加。

完成～

说明：这款红鱼糕立耳小兔，摹自早前在外网已小范围流传的款，但本初来源未知；尝试考据，无果。若谁知道外网这款初始小兔的出处，请告诉我。

旋旋使用过的食材：
潮州炸鱼条、午餐肉、和式鱼糕，等
均可制作。

醉太平·格一·蟾宫兔     By 千起旋

清轮既出，恬然忘俗。
洒柔辉照天庐，未眠 人不孤。

窗前柳疏，蟾光曳浮。
看白兔换金乌，隐入明月窟。

～🐰～🐰～🐰～

附该词牌平仄：醉太平·格一
　
平平仄平（韵），平平仄平（韵）。
中平中仄平平（韵），
仄平平仄平（韵）。

中平仄平（韵），中平仄平（韵）。
中平中仄平平（韵），
仄中平仄平（韵）。

～🐰～🐰～🐰～

旋旋（即本人＠千起旋）自作的词，
创作于英._.国冬令时2023年1月29日凌晨4:30左右。

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发现问题：
兔兔们有的圆、有的方，
有的轮廓不流畅。

原因：
小兔的轮廓，受制于食材的形状。
鱼糕在生产成型时，
切面就不是同一种形状。

由此，引出进阶的切法——
旋旋摸索研究出了完美轮廓的造型方法，
下一篇菜谱里，细致展示和讲解。

经过旋旋的造型方法处理后再切，
成品小兔子轮廓更圆润，线条更流畅。
（图中是午餐肉小兔；鱼糕小兔版的参见诗词那张图。）

像是蛋形的，
但上下不同的弧度，
让小兔子的整体
拥有一种大福团子般的软软的垂感。

这种进阶的造型方法，
下一期详细展示说明✨

来来～
有闲时，跟～做～一只哈！