陕西油泼辣子，秘制家庭版，巨香！
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人做过这道菜
蟹黄堡一人食
陕西的油泼辣子香辣美味，最喜欢老妈刚蒸出来馒头，我再泼一碗油泼辣子夹馍吃，比肉夹馍还要香！
用料
| 辣椒面 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 4勺 |
| 香菜 | 一小把 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
陕西油泼辣子，秘制家庭版，巨香！的做法
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我这里粗辣椒面和细辣椒面的比例是1：2，粗辣椒面提香，细辣椒面提辣，大家可以根据自己喜好的辣度调整
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1小勺盐、1小勺鸡精、1小勺糖、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉、1小勺十三香、芝麻根据喜好加
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大葱、洋葱、香菜，还有香叶、八角、姜片放入油锅中炸至微焦捞出（家里没香菜了我这里就没放香菜）
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先用勺子舀一勺油把准备的辣椒面泼湿搅拌均匀，这样可以防止后面油温过高把辣椒面泼胡
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二次倒入热油继续泼辣椒面
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第三次用热油泼完辣椒面就大功告成了！
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最后也可以加一丢丢白酒或者一丢丢醋，可以进一步激发油泼辣子的香味，我加的是醋
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这回量把我的很好，刚好灌了这么一小瓶，还是自己泼的辣子更香！
