调一碗酱汁，两勺生抽
一勺醋
两勺蚝油
半勺白糖，一勺淀粉备用
佐料切斜刀
茄子切斜刀，裹一勺淀粉拌匀。
锅中热油，茄子分次下锅炸到略微焦黄捞出控油。
热锅下佐料爆香，倒入酱汁，酱汁起大泡以后，再倒入炸好的茄子翻勺两分钟即可。全程大火爆炒哟
好吃到停不下来。
👍
👨🍳
😋
开吃
这样的一碗饭分分钟下完。
上传你做的爆炒茄子
奶油小厨房
