肉末用姜粉抓匀，切土豆丁，辣椒丁，火腿丁。
开火，热油放入肉末，炒散放一点点料酒。炒变色放土豆，再炒一会，加2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，一勺糖，半勺盐。加水没过食材等一会。(大概半碗水？)
放辣椒和火腿，过一会加淀粉收汁即可。
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