火爆全网的糯米肠，真的好好吃！
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人做过这道菜
水怜忧
最近火爆全网的糯米肠，做法简单易学，味道十分不错呢！
用料
| 猪梅肉 | 1000克 |
| 糯米 | 500克 |
| 什锦玉米 | 250克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 糖 | 10克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 味极鲜 | 40克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 15克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 葱姜水 | 100-150克 |
| 高汤 | 100克 |
| 肠衣 | 3根 |
火爆全网的糯米肠，真的好好吃！的做法
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糯米提前一晚浸泡。
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猪肉馅用葱姜水浸泡。
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除高汤外的其他配料放入厨师机的料理桶内。
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当肉馅打匀上劲后加入高汤。
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继续搅打上劲。
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加入糯米＆什锦玉米。
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简单搅拌均匀即可。
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搅拌过程中，将肠衣反复冲洗干净，然后温水浸泡20-30分钟，温水里要加入白酒或者料酒喔。
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肠衣内部最好对着水龙头冲洗一下。
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灌肠器灌满肉馅后套上肠衣。
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然后灌制6-7分满。
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灌好的糯米肠用线系出自己喜欢的大小。
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用牙签在肠上间隔的扎上小孔，不要太密集！
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送入蒸烤箱，100度蒸40分钟。
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蒸熟后取出，剪掉线。
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真的好好吃！
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成品照
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成品照
小贴士
千万不要灌太满，真的会爆!!!
