[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法](https://i2.chuimg.com/4ed162a3c1da49228960099f40cd0fc0_960w_1280h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
大田真野
最近撸老剧《池袋西口公园》看得馋面，来个长濑智也最爱的口味/吃法。
用料
| 拉麵(單人份量，雞蛋面/蕎麥面等濕面) | 130克 |
| 時蔬任意(捲心菜150g、胡蘿蔔70g、荷蘭豆30g、蘑菇25g…根據自己喜好) | |
| 雞蛋 | 3只+ |
| 熗鍋料： | |
| 洋蔥、蒜(還有辣椒什麼的，根據喜好) | 適量个 |
| 拌麵醬汁： | |
| 醬油、蠔油、香油、糖(換香菇素蠔油、0卡糖皆可，有老抽上色更佳；用量1小勺，香油減半，依個人口味增減) | 適量勺 |
[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法
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洗淨切好時蔬，混合拌面醬汁，雞蛋拌均；
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/51c44356958a4db7842244e964cd65fb_1280w_959h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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煮面八九分熟撈出過水，倒入拌面醬汁拌均備用；
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/a49eedc9c5f24ed7be30e75b35904853_960w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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熱油熗鍋炒時蔬，炒熟加入麵條，炒均盛出；
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/e5d71c18ecff4d00ac4a8f54608be443_1280w_959h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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熱油加入蛋液，炒至八成熟倒蓋在面上；
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/d2c724cb96eb47bc9cb835e83c70ecc5_960w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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撕碎海苔撒上，最後擠上美乃滋就可以了。
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/776fe13cffa440e798780ed4bafbc117_1280w_959h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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好吃喔😋
![[素]海苔沙拉醬滑蛋炒麵的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/0faa3a4e7d4849f3bd66ec3f425bc8cd_1280w_960h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
