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欧包

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落筱墨的厨房  落筱墨

用料  

高筋粉 250g
酵母 3g
水 160g
糖 10g（已经是低糖）
盐 一点
蔓越莓葡萄干坚果等 适量

欧包的做法  

  1. 除酵母外都放一起，留一点水加入酵母加一点点糖启动一下酵母，再倒进去揉成面团（可以加一点油防沾手）

  2. 放入坚果果干等，可以多放些，揉进去，团成团静置30分钟

  3. 拉长面团反复卷几次，帮他形成面筋，再静置30分钟

  4. 第二次折卷之后发酵一小时

  5. 整形成椭圆形二次发酵大概40分钟，筛面粉，表面割一个口子，200度烤箱预热10分钟，烤25分钟

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该菜谱发布于 2023-02-01 07:47:51
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