红辣椒干豆腐
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人做过这道菜
熊掌爱吃鱼
我记得干豆腐有这种做法，但网上没有搜到这个菜谱，故特此抛砖引玉，请各位大厨指点，献丑了！
另外我本来准备做这个菜的干豆腐，被我父亲大人用掉一大半，故而看起来有点少，以下调料用量因人而异，
懂得都懂，
嘿嘿，
初学者们，感受被“适量”支配的恐惧吧！
另外我本来准备做这个菜的干豆腐，被我父亲大人用掉一大半，故而看起来有点少，以下调料用量因人而异，
懂得都懂，
嘿嘿，
初学者们，感受被“适量”支配的恐惧吧！
用料
红辣椒干豆腐的做法
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材料切成你喜欢的形状，红辣椒一般切短段
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起锅烧油，加入适量黑胡椒可泛起泡面时，进行下一步（加黑胡椒是个人习惯）
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肉、蒜、姜进锅，炒至肉变色
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加入干豆腐
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加小半碗清水，加入适量淀粉、盐、生抽，盖锅烧至水开后30秒
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出锅装盘
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另起锅烧油，加入辣椒段，炸至酥脆且发黑之前出锅（我这里油放的有点多了，因为多余的油我要炸辣椒油）
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浇入盘中。
呲呲啦啦，这一步特别帅！
