口水鸡
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cc真好吃
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 葱姜 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄栀子 | 2颗 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 4根 |
| 辣椒面（六婆） | 2勺 |
| 香葱末 | 1勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 花生碎 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
口水鸡的做法
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鸡腿放小苏打水中浸泡5分钟，清洗干净，凉水下锅，加葱姜，八角，香叶，料酒，黄栀子，大火烧开转中小火煮15分钟，关火放2盐，再焖15分钟。
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调酱汁：小米辣，辣椒面，1香葱，1蒜末，1白芝麻，1花生碎，0.5胡椒粉，泼热油。
再放入4生抽，2白醋，0.5盐，0.5鸡精，1糖，1香油，2辣椒油，1芝麻酱，1香菜，2勺煮鸡腿汤，搅拌均匀备用。
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时间到取出鸡腿，放入冰水中浸泡3分钟。
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盘中铺上黄瓜丝，鸡腿切长条块摆在黄瓜上。
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浇上料汁，开吃！
