台州传统美食-酥脆软糯的合麻糍

准备食材：麻糍、鸡蛋、馅料

麻糍切成1.5厘米的厚片，我用了8片；
平底锅倒少许油，把麻糍片放进去，4片一排，放2排；
煎到两面微黄；
用锅铲压麻糍，让麻糍4小片黏在一起，整形成形状差不多大小的两大块；
2个鸡蛋打成蛋液，将一半蛋液倒进锅里，待蛋液裹住麻糍的一面，翻面，倒剩余的一半蛋液，确保麻糍两面都均匀地沾上蛋液。

放入炒好的馅料。
馅料做法：五花肉、茭白、豆腐干、香菇都切成丁备用，平底锅倒少许油，放入五花肉爆香，放入茭白丁、豆腐干丁，香菇丁，炒透，加盐、糖、蘑菇精、蚝油调味，出锅备用。

将馅料放在麻糍的一边，用锅铲将另一半麻糍盖在麻糍上，并压紧四周，形成麻糍筒，这样馅料就不会跑出来。

最后撒葱花，这样合麻糍就做好啦！可以开动啦！

吃前将麻糍切小块，对切，切四块，都可以。
咬一口，又糯又韧，有点微微的黏牙，并且拉扯感满满。
糯叽叽的麻糍，加上丰盈的馅料汁，吃起来好满足。

好好吃😋

拍照也是极美的

多的馅料可以煮面，做浇头。