红烧胡萝卜羊肉（小美）
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萱萱2004
用料
| 羊肉 | 800-1000克 |
| 油 | 10克 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜头 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 5克 |
| 料酒 | 40克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 15克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 水 | 600克 |
| 胡萝卜 | 6根 |
| 大蒜叶 | 10根 |
红烧胡萝卜羊肉（小美）的做法
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生姜4片、八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒1个、大蒜头4瓣、小茴香5克洗净备用
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将肉放入网盘，水末过食材，不要超过MAX线 ，5分钟/50度/速度5焯水，用温冲洗后备用
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锅中加入水、料酒适量，放入羊肉，焯水
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用温冲洗后备用
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油10克 加入所有调料 3分钟/120度/速度1爆香。
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加入羊肉5分钟/V/反转小勺，不盖量杯盖。
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加入料酒40克、40克生抽、15克老抽、15克冰糖，水600克，50分钟/100度/反转小勺
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胡萝卜或者白菜叶子洗净备用
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加入胡萝卜，10分钟/V/反转小勺，不要盖量杯盖，收汁
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蒜叶洗净备用
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吃的时候撒上蒜叶碎
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也可以加些大白菜
